Entre los años 2019 y 2021 ejerció el rol global como uno de los dos High Level Climate Action Champions de las Naciones Unidas para la COP. Anteriormente, cofundó y dirigió TriCiclos, una de las empresas latinoamericanas más reconocidas en la economía circular. También cofundó SistemaB, así como Manuia y la viña Polkura. Gonzalo forma parte del directorio del Global Foodbanking Network, así como de los consejos de CDP Latinoamérica, IDB Invest, Chapter Zero Chile, TED Future Forum, ECODES España, entre otros. Con motivo de su 70 cumpleaños, Su Majestad la Reina Isabel II condecoró a Gonzalo nombrándole miembro de la Orden de Saint Michael y Saint George (CMG).