Biomyco

Biomyco desarrolla sustitutos cárnicos a base de setas comestibles frente a un problema crítico para 2050, la demanda global de proteína aumentará más del 70%, mientras que el sistema actual genera un alto impacto ambiental y dietas poco saludables. Nuestra solución utiliza residuos agroindustriales y tecnología IoT para optimizar el cultivo de setas, permitiendo que pequeños productores las produzcan de manera eficiente, con menor uso de recursos y menor tiempo. A partir de estas, generamos proteínas nutritivas, accesibles y sostenibles, dirigidas a productores que buscan generar ingresos y a consumidores que buscan alternativas saludables.