Ranking

Ecosistema de Inclusión Laboral Sustentable a través de la Gastronomía

Human Development

Participante

PAULA GIACOSA BONZI

País

Chile

Santiago

Contacto

pgiacosa@edudown.cl

Teléfono

983416880

Edudown impulsa un modelo de inclusión laboral sustentable a través de la gastronomía, abordando la baja empleabilidad de personas con síndrome de Down y discapacidad intelectual. Mediante una fábrica de alimentos, cafeterías inclusivas y servicios de bienestar para empresas, los jóvenes acceden a empleos formales con remuneraciones justas. El proyecto genera impacto social al promover autonomía e inclusión real, y ambiental al fomentar alimentación saludable y consumo responsable. Es un modelo replicable que integra desarrollo humano, sostenibilidad económica y bienestar organizacional.

Se logró despertar el espíritu ambientalista de miles de niños y jóvenes, se trabajó con ellos la creación del humedal, repoblamiento de aves, el condicionamiento del suelo, la introducción de plantas en el humedal, la protección y cuidado del humedal y el estudio en las áreas curriculares de la escuela y el colegio.

Logramos equilibrar el medio ambiente y producir 24000 aves de diferentes especies, los cuales estaban desapareciendo de este valle por el calentamiento global los cuales son nativas y oriundas de nuestra zona.